Pop-up BALDORIA
mercredi 20 déc. 2023 de 11h à 19h
jeudi 21 déc. 2023 de 11h à 21h
vendredi 22 déc. 2023 de 11h à 19h
samedi 23 déc. 2023 de 11h à 19h
Part de pizza à partir de 3€
Pop-up du 20 au 23 décembre 2023
Baldoria s'installe à Lafayette Anticipations pour un pop-up qui met à l'honneur la célèbre pizza à la coupe carré ! Baldoria, c'est le nom que l'on donne à la fête en Italie et la fête, Piero Ceschia, le fondateur, ne l'imagine pas sans la pizza al taglio !
Chez Baldoria, on déguste sa part de pizza carrée sur place, ou à emporter... facilement, et surtout, à pleine main !
Le menu combine authenticité et simplicité : des classiques, - Margherita, Mortadella et Quattro Fromaggi - mais aussi une pizza signature à la bolognese du chef Leonardo qui s'inspire d'un joli souvenir, celui du déjeuner chez sa grand-mère. Emotions garanties !
Baldoria c'est une recette simple : des ingrédients extrêment frais ou provenant de petits producteurs italiens, un levain adapté, une cuisson chronométrée. Le résultat ? Des pizzas généreuses, savoureuses avec un goût unique !
Pour le dessert, toujours l'éternel tiramisu et la pizza à la crème de noisette bio du Piemonte, des sucreries périodiques et des réinterprétations plus créatives comme la brioche au citron, la même recette que la célèbre tarte au citron meringuée, mais avec une pâte à brioche au levain !
Côté boissons, des cafés de chez l'arbe à café (expresso, cappuccino, americano, macchiato, allongé...), vins nature italiens, jus italiens...
Baldoria, c'est une histoire d'amour et de passion, comme c'est souvent le cas en Italie. C'est une délicieuse histoire qui a commencé à Rome lorsque Piero, le créateur, a découvert les incroyables pizzas carrées de la pizzeria en dessous de son bureau. Bien des années plus tard, c'est la rencontre avec deux autres amoureux de la pizza, Gregorio, le second fondateur, et le chef de cuisine, Leonardo, véritable artiste de la pizza, qui a déclenché l'envie de faire découvrir au monde ce trésor de la culture italienne...
Le menu combine authenticité et simplicité : des classiques, - Margherita, Mortadella et Quattro Fromaggi - mais aussi une pizza signature à la bolognese du chef Leonardo qui s'inspire d'un joli souvenir, celui du déjeuner chez sa grand-mère. Emotions garanties !
Baldoria c'est une recette simple : des ingrédients extrêment frais ou provenant de petits producteurs italiens, un levain adapté, une cuisson chronométrée. Le résultat ? Des pizzas généreuses, savoureuses avec un goût unique !
Pour le dessert, toujours l'éternel tiramisu et la pizza à la crème de noisette bio du Piemonte, des sucreries périodiques et des réinterprétations plus créatives comme la brioche au citron, la même recette que la célèbre tarte au citron meringuée, mais avec une pâte à brioche au levain !
Côté boissons, des cafés de chez l'arbe à café (expresso, cappuccino, americano, macchiato, allongé...), vins nature italiens, jus italiens...
Baldoria, c'est une histoire d'amour et de passion, comme c'est souvent le cas en Italie. C'est une délicieuse histoire qui a commencé à Rome lorsque Piero, le créateur, a découvert les incroyables pizzas carrées de la pizzeria en dessous de son bureau. Bien des années plus tard, c'est la rencontre avec deux autres amoureux de la pizza, Gregorio, le second fondateur, et le chef de cuisine, Leonardo, véritable artiste de la pizza, qui a déclenché l'envie de faire découvrir au monde ce trésor de la culture italienne...