Après avoir été diplômée de la Eindhoven Design Academy en 1993, elle crée son studio de design Jongeriuslab dans lequel elle travaille sur des projets indépendants et crée des produits pour des grands clients tels que Maharam (New York), KLM, Kvadrat rugs et le Royal Tichelaar Makkum (Pays-Bas), Ikea (Suède) et Vitra (Bâle). 

Depuis de nombreuses années, elle est directrice artistique responsable des couleurs et des matériaux chez Vitra. Hella Jongerius mène sur un même front recherche fondamentale et développements industriels. Il y a un peu plus de deux ans, elle rédige, avec Louise Schouwenberg, un manifeste intitulé Beyond the New qui conspue le désir frénétique de nouveauté dans la production, mettant en lumière le besoin de référence commune à des savoir-faire fragiles, en regard de considérations éthiques et sociétales. Ce texte mais aussi l’ensemble de la carrière de Hella Jongerius a une influence considérable sur les jeunes générations de créateurs. 

Son oeuvre a été exposée dans des musées et galeries tels Lafayette Anticipations, le Cooper Hewitt National Design Museum et le MoMA (New York), le Design Museum et le Victoria & Albert Museum (Londres), Museum Boijmans Van Beuningen (Rotterdam), la Moss Gallery (New York) et la Galerie kreo (Paris). En 2017, Hella Jongerius a été récompensée par le prix Sikkens.