Luc Avargues
Né dans une famille proche de la terre et de ses vignes, le travail de Luc Avargues interroge l’essence de la nourriture, l’acte de manger dans sa dimension la plus simple,celle de prolonger la vie.
Sa cuisine est celle de sa grand-mère, de sa mère, une pratique ancienne qui se transmet. Les installations que proposent Luc Avargues sont à performer. Par lui-même tout d’abord, mais par le public aussi auquel il concède une place centrale.
Son spectateur est actant. Quand l’artiste exécute en direct une recette sur un mobilier construit par ses soins, c’est l’acte de cuisiner pour d’autres qu’il met sur un piédestal. Sous le regard de l’assistance, il construit sa sculpture dont le matériau est l’aliment. Une fois la préparation terminée, il se retire et le public ingère la nourriture transsubstantiée en art. Vient ensuite l’heure de la relique, où reste les traces de l’action. Meuble, casseroles, chiffons souillés, miettes et restes, tout témoigne du cérémonial du repas et de sa préparation pour un temps sacralisé. Comme pour nous rappeler que ce geste banal est en fait au centre de la vie.
